Нож шеф повара Civivi Cibus C23048-2

Описание Нож шеф повара Civivi Cibus C23048-2

Нож шеф-повара Civivi Cibus C23048-2 — это рабочий инструмент для тех, кто проводит на кухне много времени и ценит надёжность в каждой детали. Его разработал польский мастер Остап Хель, у которого за плечами более десяти совместных проектов с брендом Civivi — и это хорошо чувствуется в продуманной геометрии и балансе ножа.

Клинок длиной 200 мм выполнен в форме Drop Point из шведской нержавеющей стали Sandvik 14C28N. Эта сталь заслуженно популярна среди производителей ножей: она держит заточку, практически не ржавеет при контакте с водой и пищевыми кислотами, а твёрдость 58–60 HRC обеспечивает долговечность режущей кромки без излишней хрупкости. Толщина обуха всего 2,1 мм позволяет делать точные, аккуратные срезы — будь то тонкая нарезка овощей, разделка рыбы или работа с мясом. Атласная сатинированная отделка выглядит опрятно и снижает налипание продуктов на лезвие.

Рукоять длиной 116,6 мм облицована накладками из G10 тёмно-зелёного цвета. Этот многослойный стеклотекстолит не боится влаги, резких перепадов температуры и механических ударов. Шероховатая текстура поверхности надёжно фиксирует нож в руке даже во влажных условиях, а плавное расширение к хвостовику улучшает хват при длительной работе.

Конструкция Full Tang означает, что хвостовик клинка проходит через всю рукоять — это делает нож цельным и устойчивым к серьёзным нагрузкам. Общая длина составляет 316,6 мм, вес — 144,5 г. Баланс между клинком и рукоятью продуман так, чтобы снизить усталость руки во время долгой готовки.

• Длина клинка: 200 мм, общая длина — 316,6 мм
• Сталь: Sandvik 14C28N, твёрдость 58–60 HRC, сатинирование
• Рукоять: G10, тёмно-зелёный, длина 116,6 мм
• Толщина обуха: 2,1 мм
• Вес: 144,5 г
• Конструкция: Full Tang, несъёмная рукоять
• Гарантия: 12 месяцев

Этот нож подойдёт как для домашней кухни — если вы готовите часто и хотите инструмент с ресурсом профессионального уровня, — так и для выездов на природу, где важны надёжность материалов и удобство в работе. Civivi Cibus — это выбор без компромиссов между качеством и практичностью.

Основные характеристики Нож шеф повара Civivi Cibus C23048-2

Отзывы о Нож шеф повара Civivi Cibus C23048-2

Вопросы и ответы (FAQ) Нож шеф повара Civivi Cibus C23048-2